Мы не любим сладкое и терпкое вино. Поэтому любителям сладкого этот рецепт не подойдет.
10 кг ягоды (часть на веточках) + 7л воды + 6 кг сахара
Размять не мытую ягоду. Вскипятить воду(желательно колодезную). В воде размешать сахар. Остудить. В эмалированную тару влить сироп и мятую ягоду . Выстаивать 7 дней, помешивая. Затем отжать. Слить в 20 л бутыль (бутыль должен быть заполнен не более, чем на 2/3) и под водяной затвор. Поставить в теплое место (примерно 20 0). .Должно гулять пока не выпадет осадок и вино не осветлится, Затем через трубочку слить чистое вино в трехлитровые банки, закрыть пластмассовыми крышками и дать еще несколько месяце отстояться (должен прекратиться процесс брожения) в прохладном месте (примерно 50). Снова выпадет осадок. Слить готовое вино в чистую тару.
Но все равно каждый год вино получается разного вкуса, т.к. содержание сахара в винограде каждый год разное.

Покрышки это шутка?

Серьезно с такими смайлами? Нет - это шутка. Я даже цветы в этой таблице Менделеева не могу выращивать.

В продуктовых магазинах сейчас таблица Менделеева пострашней выглядит.

Сижу в мастерской и слушаю настойчивое бульканье, настроение хорошее. Приходит супруга и приносит почту с анекдотами и также протягивает журнал (сады и огороды Приморья №5,октябрь 2013г) со словами "вот как надо делать вино". Пересказывать статью сложно, она на 2 листа, со всякими формулами расчётов сахара и воды, покупайте и изучайте.
Продолжил читать анекдоты с хорошим настроением и уверенностью, что я всё равно прав. Ведь вино это способ сохранить дары земли и солдца, употребляя их потом в умеренных кол-вах. Из расчётов я должен был к 4 литрам добавить 2 литра воды, но это если нужно было-бы вытянуть полезные вещества из мякоти, а у меня ведь чистый сок, не хочу воду консервировать.Из мякоти с водой получится другой напиток.
В своих выводах не претендую на абсолютную правоту, почти все открытия совершили сомневающиеся и делавшие ВСЁ по своему.
Дерзайте и получится то что получится.
Вино 2-х летней давности ещё есть и оно вкуснее покупной "изабеллы".

Валентин, что-то про актинидию ничего не написал.

Василич,да нет её вообще,не считая 5 ягодок,не везёт мне с ней уж который год.То- высохнет по весне,сначала вроде начнут распускаться листочки,а затем вянут ,а через некоторое время сохнет сама лоза и даёт только новую поросль ближе к корню.Правда и ухаживать не ухаживаю за ней,как в тайге, но иногда поливал говнецом. Сейчас вроде не болеет,лиана уже толщиной см. 2,но плодоносит плохо.Отсадил от неё большой толстый отводок в тень под забор,посмотрю как покажет себя на новом месте.

Пётр Викторович,ещё раз спасибо за технологию,дыньки давно уже съели, да и немного их было,грядки делал сантиметров 40 высотой, на землю черную плёнку а сверху на дуги прозрачную,росли как на дрожжах,вот только сорта были мелкие местные Колхозница и Манзовка,да и на гребни не раскладывал,росли где росли,видимо от этого и трескались от влаги.На следующий сезон попытаю другие сорта и учту ощибки этого года,посадил поздновато,сначала даже не планировал,т.к. своя рассада загнулась еще на подоконнике(мало света) ,просто проезжая купил рассаду на трассе около Надеждинска у корейца.